AmThuc.Co
Cách làm canh hến nấu rau muống
Canh hến nấu rau muống là món canh thích hợp cho mùa hè bởi canh vừa có vị ngọt mát của nước hến, vừa xanh mướt màu rau muống lại không chút dầu mỡ gây ngán
Canh hến nấu rau muống là món canh thích hợp cho mùa hè bởi canh vừa có vị ngọt mát của nước hến, vừa xanh mướt màu rau muống lại không chút dầu mỡ gây ngán. Vậy thì còn lí do gì mà bạn không bổ sung món canh hến nấu rau muống này vào thực đơn gia đình mình trong mùa hè này nhỉ?
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh hến nấu rau muống cho 4 người ăn:
– 400g hến
– 1 bó rau muống
– Gia vị: mắm, muối
– 1 nhánh gừng
Cách làm canh hến nấu rau muống:
Sơ chế nguyên liệu làm canh hến nấu rau:
– Rau muống nhặt bỏ cọng già, vặn thành khúc vừa ăn.
– Hến ngâm vào chậu nước lạnh pha một thìa muối, bỏ thêm 2 quả ớt băm nhỏ trong khoảng 20-30 phút. Rửa lại hến nhiều lần với nước lạnh.
– Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi
Các bước làm canh hến nấu rau muống:
Bước 1: cho hến vào nồi nước, đun sôi nước cho hến há miệng thì tắt bếp, đợi nguội. Vớt hến ra rổ, gạn lấy phần nước hến trong.
Tách ruột hến ra khỏi vỏ.
Bước 2: cho hến, gừng và bát nước luộc hến vào nồi, đun sôi.
Bước 3: nêm thêm muối cho vừa miệng. Cho rau muống vào đun, rau chín thì tắt bếp.
Những lưu ý khi làm canh hến nấu rau muống:
– Chỉ cần cho một chút muối cho vừa ăn, không nên cho nhiều loại gia vị khác làm mất vị ngọt của nước luộc hến.
– Nếu muốn rau muống xanh thì bạn nên đun chín kĩ rau một chút.
Chỉ một vài bước đơn giản, bạn đã có món canh hến nấu rau muống ngọt mát cho cả nhà rồi. Chúc các bạn thành công
Có thể bạn sẽ thích
Món ngon tương tự
Cách làm món canh hến nấu chua
Món canh hến nấu chua với vị ngọt từ hến, vị chua chua, thanh mát từ cà chua và khế kết hợp với mùi thơm từ rau răm, hành lá thật sự là món canh hấp dẫn.
Cách làm canh hến nấu mướp ngọt mát cho ngày hè
Hến và mướp đều là những thức đồ mát bổ, vì vậy canh hến nấu mướp đã trở thành món ăn mùa hè quen thuộc, gần gũi.
Cách làm canh hến nấu khế thơm ngon đậm đà
Canh hến nấu khế vừa có vị ngọt của nước hến, đường; vừa có vị chua đặc biệt của khế, cà chua, măng chua; vừa có cái cay cay nhẹ của ớt hiểm
Cách làm canh hến nấu dưa cải chua vừa ngon lại cực kì tiết kiệm
Canh hến nấu dưa cải chua vừa có dưa cải chua giòn, vừa có nước hến ngọt đậm đà, lại chế biến đơn giản, nguyên liệu
Canh hến nấu hoa chuối
Canh hến nấu hoa chuối là một món ăn dân dã thường có mặt trong bữa ăn hàng này của gia đình, món canh hến nấu hoa chuối có cách làm khá đơn giản
Cách nấu canh chua cá basa trọn vị
Từ cá basa chúng ta cũng dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà đơn giản nhất trong số đó phải kể đến món canh cá nấu chua.