AmThuc.Co
Cách làm gà nướng Tandoori ngon lạ cho cả nhà
Nếu từng đến Ấn Độ, chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức gà nướng Tandoori bởi vì đây là món ăn cực kì nổi tiếng
Xem thêm: Cách tẩm ướp gà nướng
Nguyên liệu làm gà nướng Tandoori
Nguyên liệu làm nước sốt
– 90ml sữa chua Hy Lạp
– 2 thìa canh nước cốt chanh
– 2 thìa canh tỏi băm nhỏ
– 2 thìa canh gừng tươi nạo nhỏ
– 2 thìa café dầu ăn
– 2,5 thìa café muối
– 2 thìa café ớt bột cay
– 2 thìa café bột ớt ngọt (xay từ ớt cựa gà)
– 2 thìa café rau mùi hoặc hạt rau mùi xay
– 1 thìa canh hạt thì là
– ¾ thìa café bột ngệ
– 1 thìa café bột đinh hương’1/4 thìa café hạt tiêu đen
– 1 thìa café garam masala
Nguyên liệu làm phần gà
– 6 chiếc đùi gà
– 1 quả dưa chuột, thái lát
– 1 củ hành tây, thái lát
– Rau mùi để trang trí
Cách làm gà nướng Tandoori ngon lạ cho cả nhà
Bước 1:
– Trộn tất cả các thành phần làm nước sốt với nhau trong một chiếc bát lớn
Bước 2:
– Dùng dao sắc khía sâu vào đùi gà 3-4 nhát. Điều này sẽ khiến thịt gà ngấm gia vị hơn.
– Bạn cũng có thể loại bỏ hoặc giữ lớp da bên ngoài. Trong công thức này, AmThuc.Co.vn vẫn giữ nguyên lớp da bởi khi nướng xong sẽ có độ giòn, ăn rất ngon. Bên cạnh đó là khi nướng chắc chắn sẽ khó khăn hơn cách lột da vì có da gà nên rất dễ cháy, bạn cần phải chú ý và lật thường xuyên để tránh điều này.
Bước 3:
– Đặt gà vào trong một chảo lớn và ướp với nước sốt trong ít nhất 12 giờ nhưng không quá 2 ngày.
– Hãy lấy gà ra 3-4 tiếng trước khi đem nướng. Đây là bước quan trọng vì khi nướng bạn mới lôi gà ra thì nhiệt độ bên trong gà rất thấp, khó chín mà bên ngoài lại cháy.
Bước 4:
– Cho lò nướng ở nhiệt độ khoảng 260 độ C.
– Rũ bỏ bớt nước sốt bên ngoài thừa trước khi đặt gà vào lò nướng.
– Xoay gà thường xuyên để tránh bị cháy. Nướng mất khoảng 45 phút. Có thể sử dụng nhiệt kế để đo, nhiệt độ gần xương gà là 74 độ C là đã hoàn thành.
Chúc cả nhà có bữa cơm thật ngon với cách làm gà nướng Tandoori ngon lạ cho cả nhà này nhé!
Có thể bạn sẽ thích
Món ngon tương tự
Cách nấu lẩu gà chua ngon lạ cho cả nhà
Lẩu gà là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình với nguyên liệu dễ kiếm lại dễ làm, các mẹ nội trợ có tự tay thực hiện
Cách làm món thịt ức gà nướng giòn cho bữa tối
Món thịt ức gà nướng giòn với phần vỏ bột bên ngoài không chỉ giòn mà còn béo vị dừa, thơm mùi cà ri, hạt tiêu,...đặc biệt món ăn này giúp cho thịt gà không bị khô,
Vịt xiên nướng gói lá mắc mật cả nhà cùng mê
Từng miếng thịt vịt sau khi nướng có màu vàng ruộm đẹp mắt, phần lá thấm đẫm mỡ vịt có độ giòn rụm và ánh lên màu xanh bóng rất hấp dẫn.
Công thức chuẩn cho món gà nướng táo
Mùi thơm của táo kết hợp cùng thịt gà tạo nên một món ăn với hương vị khác biệt nhưng vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Mẹo
Cách làm gà nướng phủ hạnh nhận lạ miệng tuyệt ngon
Cách làm gà nướng phủ hạnh nhân cực đơn giản, vừa ngon lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của bé bởi chúng ta không hề sử dụng đến dầu mỡ
Cách làm cà ri từ đậu gà ngon lạ cho bữa tối
Bạn đã biết tới những công dụng tuyệt vời của đậu gà? Một trong số đó là khả năng phòng chống bện ung thư do có hàm