AmThuc.Co
Cách làm món cá chép kho riềng tại nhà
Thu đã sang, những món cá kho được các mẹ bỉm sữa lựa chọn cải thiện bữa ăn gia đình. Mách nhỏ, món cá chép kho riềng
Nguyên liệu làm món cá chép kho riềng tại nhà (4-6 người ăn)
– Cá chép – 300g
– Thịt ba chỉ – 200g
– Riềng, gừng – 2 khúc
– Ớt – 1/2 quả
– Lá chè tươi – một bó nhỏ
– Nước mắm, đường, tiêu, bột canh hoặc bột nêm.
Cách làm món cá chép kho riềng (4-6 người)
– Cá chép làm sạch, cắt khúc dày vừa, ướp với bột nêm, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Thịt ba chỉ xắt miếng mỏng
– Chè tươi rửa sạch, một nửa xếp xuống đáy nồi, một nửa đem hãm nước. Riềng rửa sạch đem xắt miếng mỏng. Ớt xắt lát mỏng
– Xếp vào nồi lần lượt một lớp chè, một lớp riềng + gừng, thịt, một lớp cá và một lớp riềng trên cùng, chế nước cho xăm xắp cá. Cho nước màu.
– Cho ½ chén nước mắm + bột nêm + 1/2 thìa đường rồi khuấy đều cho tan và dội lên bề mặt cá.
– Bắc nồi lên bếp, đun lửa lớn cho sôi, chừng 5 phút cho cá ngấm mắm, muối sau đó vặn nhỏ lửa kho thêm khoảng 45 phút cho đến khi cá chín và thấm gia vị. Trong khi đun nghiêng nồi cho nước mắm ngấm đều cá, đun liu riu cho đến khi cạn nước, cá có màu cánh gián là được.
– Lưu ý, trong quá trình kho không nên đảo cá và để cá nguội thì mới gắp ra để tránh miếng cá bị vỡ vụn.
Chúc các mẹ thành công với món cá chép kho riềng thơm ngon lạ miệng này nhé!
Có thể bạn sẽ thích
Món ngon tương tự
Cách làm cá chép om dưa ngon tuyệt cho cả nhà
Món cá chép om dưa cực ngon sẽ các thành viên trong gia đình bạn phải nức nở khen ngon vì tay nghề đảm đang của bạn đấy.
Làm cá kho riềng theo công thức đặc biệt
Với công thức nấu ăn đặc biệt dưới đây chắc chắn bạn sẽ có một món cá kho riềng thơm ngon với vị đặc trưng riêng. Cùng ghi nhớ lại công thức này vào sổ tay nấu ăn của mình bạn nhé.
Cách chế biến món cá thu kho nước dừa thơm ngon như nhà hàng
Cá thu kho nước dừa, chỉ cần nghe cái tên thôi cũng đã thấy ngon và hấp dẫn rồi, Các chị em nội trợ hãy cùng vào bếp để trổ tài nấu nướng nhé!
Cá kho riềng món ăn hấp dẫn không thể chối từ
Cá kho riềng là món ăn truyền thống lâu đời của người dân Việt Nam, mỗi vùng miền lại có chút biến tấu về gia vị để hợp khẩu vị, tuy nhiên sự thơm ngon của món ăn này thì vẫn không có chút gì thay đổi.
Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
Bật mí cách kho thịt đặc biệt - một món ăn quen thuộc đối với những gia đình Việt, đây là một món ăn ngon, đưa cơm với những miếng thịt kho dẻo, thơm, mềm.
Cách nấu thịt bò sốt vang thơm lừng đãi cả nhà
Chuyên mục “tối nay ăn gì” đã giúp bạn tìm kiếm một công thức nấu món bò sốt vang ngon, đơn giản, tiết kiệm thời gian, chúng ta tham khảo cách làm này nha.