Cách nấu bún măng ngan bổ dưỡng cho bữa sáng

Bún măng ngan thơm phức lại đơn giản vô cùng sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng cả nhà bạn. Các chị em có thể học cách nấu bún măng ngan với hướng dẫn cực chi tiết dưới đây nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị

– ½ con ngan

– 1kg bún tươi

– 100g măng khô

– Gia vị, rau thơm, chanh ớt

Cách nấu bún măng ngan

– Măng ngâm vào nước cho nở sau đó cho vào nồi nước luộc sôi khoảng 5 phút rồi cho ra rửa sạch lại với nước.

– Rửa sạch ngan, đem xát muối ngoài da để hết mùi tanh sau đó cho vào nồi nước luộc chín, bạn có thể đập thêm vài nhánh gừng vào nước luộc ngan.

– Bún chần qua nước sôi rồi để ráo.

– Rau mùi, hành thái nhỏ. Rau thơm nhặt sạch đem ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra vẩy khô nước.

– Thịt ngan sau khi luộc chín vớt ra để khô rồi chặt miếng. Tiếp tục cho măng vào nồi nước luộc ngan rồi ninh lửa nhỏ cho ngan nhừ.

– Chặt nhỏ phần xương còn lại cho vào nồi nước dùng đang ninh măng, thấy măng mềm, nêm thêm gia vị rồi tắt bếp.

– Cho bún vào bát, thêm thịt ngan, hành măng đầy đủ, thêm hành hoa trên mặt, chan nước dùng rồi thưởng thức cùng rau thơm nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu bún măng ngan đơn giản này nhé.