AmThuc.Co
Cách nấu canh mọc siêu ngon
Canh mọc là món canh nổi tiếng của miền Bắc. Với sự hòa quyện của giò nhồi nấm hương, rau củ, trứng cút cùng phần nước
Hướng dẫn cách nấu canh mọc siêu ngon:
Nguyên liệu:
– 50g nấm hương.
– 10 quả trứng cút.
– 1 cây súp lơ xanh.
– 150g giò sống.
– 1 củ su hào.
– 1 củ cà rốt.
– 300- 400ml nước hầm xương.
– 1 nhánh gừng tươi.
– Hành lá.
– Rau mùi.
– Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món canh mọc
– Nấm hương ngâm vào trong nước ấm cho nở rồi vớt ra rửa sạch, cắt bỏ chân nấm.
– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
– Súp lơ chẻ nhỏ rồi rửa sạch.
– Su hào, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa (nếu thích) rồi cắt thành những lát mỏng.
– Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng.
– Hành lá, rau mùi rửa sạch.
Bước 2: Các bước thực hiện làm món canh mọc
– Trộn đều giò sống với một chút tiêu.
– Sau đó nhồi giò sống vào nấm hương (gọi là mọc).
– Đặt nồi nước hầm xương lên bếp, cho vào đó một chút gừng và hành lá, đun sôi rồi cho nấm hương đã nhồi giò sống vào nồi, luộc trong khoảng 5 – 6 phút thì vớt mọc ra.
– Tiếp tục cho cà rốt vào luộc chín trong khoảng 4 – 5 phút thì cho tiếp su hào, súp lơ và trứng cút vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
– Múc phần nước hầm xương cùng rau củ ra 1 cái tô, sau đó cho mọc đã luộc chín vào cùng và thưởng thức thôi!
Lưu ý khi nấu món canh mọc:
– Phần giò sống các bạn mua ngoài chợ hoặc có thể tự làm bằng cách xay thật nhuyễn thịt nạc heo là được.
– Nếu bạn không ăn ngay canh mọc hoặc trong những dịp lễ tết thì các bạn nên luộc riêng rau củ, mọc. Khi ăn thì mới xếp rau củ, mọc, trứng cút ra bát rồi tưới nước dùng lên trên, như vậy thì sẽ làm cho phần rau củ không bị nát.
Canh mọc thơm ngon được làm từ những nguyên liệu đơn giản, khá rẻ tiền nên thỉnh thoảng vào mùa hè này, các bạn hãy chuẩn bị những bát canh mọc thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công với cách nấu canh mọc siêu ngon mà chuyên mục AmThuc.Co hướng dẫn trên đây nhé!
Có thể bạn sẽ thích
Món ngon tương tự
Cách làm canh bí nấu mọc siêu nhanh
Canh bí nấu mọc là một trong những món canh đơn giản, ngọt mát, giàu dinh dưỡng cho mùa hè. Món canh xanh mát lại không có chút
Cách làm món canh mọc nấm hương thơm ngon ngày xuân
Món canh mọc nấm hương nóng hổi bắt mắt với đủ loại rau củ dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng.
Cách làm canh chả cá kiểu Hàn siêu ngon
Canh chả cá được sử dụng như một bữa ăn nhẹ ở Hàn Quốc. Canh chả cá kiểu Hàn đơn giản nhưng lại đẹp mắt cũng rất
Cách nấu canh chua ngon
Canh chua từ lâu là 1 món ăn phổ biến không thể thiếu trong các bữa cơm. Với 1 chén canh chua sẽ làm dịu đi cái nóng và giảm bớt mọi mệt mỏi sau công việc. Để có được 1 tô canh ngon trong bữa ăn không hề khó ,với những cách làm dưới đây sẽ giúp các bạn điều ấy.
Cách nấu món canh trứng nhanh
Chỉ với 20 phút, bạn đã có ngay món canh trứng cho bữa cơm của bạn. Món canh trứng vừa đơn giản làm mà vửa đảm bảo được chất dinh dưỡng cho bạn.
Canh củ từ nấu sườn
Mùa đông mà thưởng thức món canh sườn thì không còn gì tuyệt hơn, chúng ta cùng bắt tay vào làm canh củ từ nấu sườn thôi. Cách