Cách làm mực hấp kiểu Thái Lan

Mực hấp là món ăn yêu thích trên toàn thế giới, và mỗi nước lại có những cách chế biến khác nhau mang lại những mùi vị đặc trưng khác biệt. Mực hấp kiểu Thái Lan là món ăn ngon miệng, dễ chế biến và nhanh gọn. Bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây xem mùi vi món ăn này như thế nào nhé!

Nguyên liệu làm mực hấp kiểu Thái lan cho 3 người:

– 300g mực

– ¼ củ hành tây

– 40g tương ớt Thái

– 2 trái ớt, 2 tép tỏi lớn

– 1 cọng cần tây, 1 bó rau xà lách

– 1 muỗng canh rượu trắng

-1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm mực hấp kiểu Thái Lan cho 3 người:

Sơ chế nguyên liệu làm mực hấp kiểu Thái Lan:

– Mực mua về rửa sạch, bỏ da và ruột của mực, sau đó cắt thành  các khoanh dày khoảng 1cm.

– Thái mực xong, bạn cho vào bát, đổ rượu trắng vào và bóp nhẹ để khử hết mùi tanh của mực.

– Băm nhỏ tỏi và hành tây.

– Ớt thái nhỏ

– Cần tây rửa sạch, bỏ hết lá và thái bằng đốt ngón tay.

Các bước làm mực hấp kiểu Thái Lan:

– Bước 1: Cho hành tây, ớt, cần tây, tỏi đã thái và băm nhỏ vào bát, thêm vào tương ớt Thái và muối vào trộn đều lên.

– Bước 2: Đeo găng tay vào, đổ hết hỗn hợp trên vào bát mực và dùng tay bóp đều kỹ để ướp mực.

– Bước 3: Đậy kín bát mực rồi cho vào tủ lạnh để trong 30 phút.

– Bước 4: Sau 30 phút, bạn lấy mực ra. Chuẩn bị hộp hấp thức ăn trong lò vi sóng, lót vài lát xà lách vào hộp. Sau đó đổ hỗn hợp mực vừa lấy ra vào hộp.

– Bước 5: Đậy nắp lại và cho vào lò vi sóng, để ở 700W quay trong vòng 2 phút. Sau 2 phút, lấy mực ra, dùng ngay nhé!

Lưu ý khi làm mực hấp kiểu Thái:

– Nếu không mua được tương ớt Thái bạn có thể dùng tương ớt của mình nhé, thế nhưng tất nhiên tương ớt Thái sẽ đúng vị hơn rồi.

– Nếu ăn được xà lách sống thì bạn không cần lót vào để quay đâu nhé.

– Mực chín rất nhanh nên bạn không cần quay lâu đâu, 2 phút là đủ rồi yên tâm nhé.

Món mực hấp kiểu thái là món ăn lạ miệng rất đưa cơm cho cả gia đình. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và hấp bằng lò vi sóng là bạn sẽ có ngay món mực ngấm gia vị vừa ngọt, vừa cay, lại rất thơm đấy nhé, hãy làm ngay cho gia đình thưởng thức và chia sẻ cho mọi người công thức nào bạn ơi!