Cách làm siro mận hậu giải nhiệt mùa hè

Mùa hè mà được thưởng thức một ly siro mận hậu thì không gì bằng. Với hướng dẫn dưới đây bạn có thể tự làm cho cả nhà loại siro giải khát nhiều người thích này.

Nguyên liệu làm siro mận hậu

Mận: 2 kg

Đường: 1kg

Các bước làm siro mận hậu

Trước tiên bạn lấy mận rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi gọt vỏ thái miếng bỏ hạt.

Tiếp theo ngâm đường với mận, rải 1 lớp mận ra âu, tiếp theo rắc 1 lớp đường lên trên, cứ lặp lại như vậy đến khi hết lượng mận và đường đã chuẩn bị.

Để ngâm trong nhiệt độ thường khoảng 6-8 tiếng (có thể ngâm qua đêm), mận sẽ ngấm đường và tiết ra nước.

Chỉ cần chắt nước cốt ra là ta đã được món siro mận thơm ngon rồi. Nếu làm ít thì để như vậy cất ngăn mát là được. Còn muốn để lâu mà không bị lên men thì cho nước mận vào nồi đun lên cho sôi ở lừa vừa khoảng 10-15 phút là được. Để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh sạch cất trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.