AmThuc.Co
Cách xào thân lá khoai lang cực thơm ngon
Cách xào thân lá khoai lang rất đơn giản, lại tạo nên một món ăn vô cũng hấp dẫn, khiển cả gia đình bạn đều mê đấy nhé!
Nguyên liệu xào thân lá khoai lang cho 4 người:
-220 g thân lá khoai lang
– ¼ củ hành (cỡ vừa)
– ½ quả ớt đỏ cay
– 1 thìa canh nước súp tương đậu nành Hàn Quốc (gukgangjang)
– 2 thìa canh dầu tía tô (có thể thay thế bằng dầu vừng)
– 1,5 thìa café tỏi băm nhỏ
– 1 cup nước
– 3 thìa canh bột hạt tía tô (có thể thay thế bằng hạt vừng)
– 2 thìa café muối
Các bước xào thân lá khoai lang:
Bước 1: Chuẩn bị thân khoai lang
– Rửa lá khoai lang dưới vòi nước chảy. Thêm một thìa muối vào nồi nước đang đun sôi trên bếp. Sau đó, cho lá khoai lang vào trần sơ qua khoảng 5s cho mềm rồi ngay lập tức đặt vào chậu nước lạnh. Nếu bạn trần lá khoai lang quá lâu, ruột bên trong thân lá sẽ mềm nhũn và rất khó để tách lớp vỏ xơ bên ngoài ra.
Bước 2: Bóc lớp vỏ
– Dùng tay bóc lớp vỏ của thân lá bắt đầu từ cuống, phần lõi mềm mịn sẽ hiện ra
Bước 3:
– Căt chỗ thân lá khoai lang đã được bóc vỏ thành khúc có chiều dài khoảng 5cm.
– Hành tây thái lát mỏng. Ớt cũng thái nhỏ theo đường chéo rồi đặt qua một bên.
Bước 4:
– Trộn đều khoai lang với nước súp tương đậu nành
Bước 5: Xào
– Đặt chảo trên bếp khoảng 1 phút cho nóng. Sau đó cho thêm 2 thìa canh dầu tía tô (hoặc thay thế bằng dầu mè) và ½ thìa cafe tỏi băm nhỏ vào xào trong 1 phút. Thêm thân lá khoai lang vào xào trong khoảng 3 phút. Sau đó, cho hành tây thái lát và xào thêm 2 phút nữa.
Bước 6:
– Thêm 1 chén nước vào chỗ thân lá khoai lang đang xào. Nấu cho đến khi hầu như hết nước và thân lá đã mềm và dễ ăn.
Bước 7:
– Thêm vào 3 thìa canh bột hạt tía tô (hoặc hạt vừng) cùng ớt. Xào đều trên bếp thêm khoảng 2 phút nữa thì cho thêm muối để vừa ăn rồi tắt bếp
Bước 8: Thưởng thức
– Cho thân lá khoai lang xào ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm.
Chúc các bạn có bữa cơm thật ngon với món thân lá khoai lang xào độc đáo này nhé!
(Theo Crazykoreancooking)
Có thể bạn sẽ thích
Món ngon tương tự
Cách làm khoai tây xào xì dầu cực đơn giản
Cách làm khoai tây xào xì dầu cực đơn giản, chỉ với vài phút chế biến rất phù hợp với những người không có nhiều thời gian nấu nướng
Cách xào đậu đũa với đậu phộng giòn thơm ngon
Đậu đũa là một loại thực phẩm bạn có thể tìm thấy quanh năm ở trong các siêu thị, cửa hàng. Việc làm sạch và chế biến
Cùng làm bữa tối nhanh gọn với món khoai tây xào xúc xích
Chỉ cần một chút nguyên liệu sẵn có bạn có thể tự tay làm một món ăn mặn như khoai tây xào xúc xích dưới đây để ăn với cơm trong nháy mắt.
Cách làm tôm xào cầu vồng thơm ngon cho bữa tối
Với những màu sắc tươi sáng và mùi thơm hấp dẫn từ đĩa tôm xào cầu vồng nóng hổi như thế này thì bất cứ ai cũng không thể ngó lơ được
Cách làm gà xào cay với rau củ cực kì đã miệng
Cách làm gà xào cay với rau củ cực kì đã miệng, một bữa ăn quây quần bên bạn bè với chảo đầy rau củ, thịt gà và nước sốt cay ngon, nóng hổi sẽ thật tuyệt
Cách làm cơm hấp khoai lang ngọt vị cực ngon
Cách làm cơm hấp khoai lang ngọt vị cực ngon rất đơn giản, Vị cơm dẻo mềm quyện hương bùi ngọt, thơm thơm của khoai lang sẽ làm bữa ăn trở nên thật hấp dẫn