AmThuc.Co
Cách làm bánh trôi nước lá dứa cực ngon
Trong tiết trời lạnh của ngày đông Hà Nội, việc được thưởng thức một bát bánh trôi nóng hổi, ngọt ngào, thơm nức mùi
Nguyên liệu làm món bánh trôi nước lá dứa cho 4 người ăn:
Phần bánh:
– 300 gr bột nếp
– 200 ml nước đang sôi
– 50 ml nước ép lá dứa
Phần nhân:
– Đậu xanh 150 gr đậu xanh
– 100gr đường
– 1/3 chén dừa non bào sợi
Cách làm bánh trôi nước lá dứa:
– Lá dứa rửa sạch, thái khúc. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt lá dứa, cho vào 1 bát sạch, để riêng.
– Bột nếp đổ ra bát. Đun sôi lá dứa rồi đổ từ từ nước lá dứa đang nóng để nhào bột nếp cho mịn, có màu xanh đẹp mắt.
– Đậu xanh có thể mua sẵn tại các chợ hoặc bạn có thể tự làm nhân bằng cách dưới đây:
– Ngâm đậu xanh trong 4-5 tiếng rồi vo sạch và mang đi hấp chín. Bỏ đường + đậu xanh vào máy để xay nhuyễn. Dùng 1 chiếc chảo không dính cho đậu xanh đã xay vào và sên trên bếp với mức lửa nhỏ đến khi đậu xanh trở nên sánh lại thì bạn đổ nước cốt dừa vào và tiếp tục đun ở lửa nhỏ. Dùng muôi khuấy đều để đậu xanh quyện lại thành 1 khối không dính chảo thì bạn tắt bếp. Cho thêm dừa non vào rồi trộn thật đều và vo thành các viên tròn. Kích thước của các viên to nhỏ tùy ý bạn điều chỉnh.
– Sau khi đã chuẩn bị xong phần nhân, chia bột thành những miếng nhỏ đều nhau, rồi vo tròn. Ấn mỏng viên bánh và đặt từng viên nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại. Đun sôi nồi nước, cho những viên bánh vào luộc chín.
– Đến khi viên bánh nổi lên thì bạn luộc thêm một vài phút nữa rồi vớt bánh cho vào một âu nước lạnh chuẩn bị sẵn. Sau đó, vớt viên bột lên rồi cho vào nồi nước đường-gừng. Bạn nấu cho nước đường sôi là lần nữa là đã hoàn thành.
-Múc bánh trôi nước ra những chiếc bát nhỏ. Bạn chan nước cốt dừa lên và rắc thêm một chút mè rang vàng cùng dừa non bào sợi là đã có ngay một bát chè nóng hổi mời mọi người.
Chúc cả gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng với món bánh trôi nước lá dứa này nhé!
Có thể bạn sẽ thích
Món ngon tương tự
Cách làm bánh trôi nước trà xanh ngon tuyệt
Bánh trôi nước trà xanh - Với sự kết hợp ngọt ngào, quyến rũ của nhân trà xanh thơm ngát với vỏ bánh trắng trong mềm mịn tạo nên một món bánh ngon tuyệt vời
Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh ngon, đẹp mắt
Những miếng bánh có màu xanh đẹp mắt, cắn một miếng sẽ cảm nhận rõ hương vị ngọt ngào của chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh làm không ít người yêu thích.
Cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen mới lạ
Món chè trôi nước nhân vừng đen này là một món điểm tâm có tính mát, thanh nhã rất thích hợp thưởng thức trong mùa hè này đấy.
Cách làm bánh mì thịt viên vừa lạ vừa ngon
Bánh mì là một món ăn không còn xa lạ gì với mỗi người trong cuộc sống hàng ngày. Bánh mì được chế biến thành nhiều món
Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh mới lạ cực ngon
Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh đơn giản. Vị giòn tan bên ngoài, dai mềm bên trong với nhân đậu ngọt ngào là món ăn ưa thích của rất nhiều người
Cách làm bánh trôi tàu ngon đúng vị
Bánh trôi tàu luôn là một trong những món ăn đắt hàng nhất trong mùa đông giá rét. Với nước đường ngọt lịm và thơm mùi gừng, bánh trôi nhân vừng đen hoặc đậu xanh thơm lừng, bánh trôi tàu nóng hổi luôn làm cho những ngày mùa đông ấm áp hơn.